抹茶蜜豆芝士慕斯——渐入佳境的浪漫(
5
/14)
50克黄油融化后与100克奥利奥碎搅拌均匀
倒入6寸蛋糕模,压紧实作为蛋糕托底,放入冰箱冷藏凝固备用
250毫升淡奶油加入30克白糖打发7成
加入15克抹茶粉搅拌均匀
250毫升纯牛奶,水浴融化20克鱼胶粉(可以吉利丁片代替)
150克芝士奶酪翻拌均匀
筛入牛奶液翻拌均匀
再把翻拌好的芝士奶酪液筛入打发好的淡奶油中继续翻拌均匀,慕斯液就做好了
取出冷藏凝固的饼底,将做好的慕斯液的1/3倒入饼底之上,放入冰箱冷藏至凝固
将蜜豆与余下的1/2慕斯液混合,作为夹层
取出凝固好的慕斯倒入蜜豆层,铺平,继续放入冰箱冷藏凝固
取出再把余下的慕斯液全部倒入蛋糕模,铺平,继续冷藏
取出后,表面筛入抹茶粉
3重口感的抹茶蜜豆慕斯就做好啦,甜蜜渐入佳境!秋冬快给亲爱的他/她亲手做一份吧!