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立春 | 曾味松露手指黄鱼春卷(0/4)
黄鱼加盐1克、糖1克、白胡椒粉0.5克、生粉2克，腌制30分钟
虾仁去虾线洗净吸干水分，加盐3克、三鲜鸡精2克、肥膘30克，放入厨师机中搅打上劲后，放入糖、白胡 椒粉、生粉拌匀，加入辅料及小黄鱼，曾味松露酱拌均成馅
每张皮中包入35克馅料，包成手指春卷，炸至金黄捞出
黑醋汁调味料混合均匀