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南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔!低成本也能把万圣节氛围拉满(12/15)
蛋白中加入几滴柠檬汁,分3次加入细砂糖,打发至硬性发泡,提起打蛋头有直立的小尖钩即可。
筛入所有粉类。
用刮刀切板均匀 ,装入裱花袋。
烤盘上垫上油纸,挤上小圆饼。撒上一层糖粉,待糖粉回潮后,再撒一层。(二次撒糖粉会让饼皮更脆)
放入烤箱。
上下管160度,烤15分钟左右。
南瓜去皮切小块,放入微波炉中加热6分钟,压成泥再加入炼乳和适量的牛奶调至合适的状态。
调好的南瓜泥过筛,将南瓜泥装入裱花袋。
室温软化的奶油奶酪加入细砂糖,电动打蛋器中速打发至蓬松,用刮刀整理一下再加入淡奶油,继续低速打发,混合均匀。
先放上小饼干,挤上奶油奶酪,放上饼干碎
再挤上奶油奶酪,最后挤上南瓜泥(如果没有蒙布朗的裱花嘴,用裱花袋,剪一个小小的口就行哦)
贴上小眼睛。
插上翅膀。
丑萌丑萌的小恶魔就做好啦!
给小朋友一个惊喜吧