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辣炒花甲(8/13)
三餐四季，一食一饮，人生百味其实就藏在一餐一饭中。
香辣鲜美的花甲与风格浓郁的老酒相辅相成，达到味蕾的极致享受，让人十分满足。
新鲜的花甲倒水里，加盐和香油，搅拌搅拌，静置让其吐沙。
先调酱汁，生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀备用
倒入淘洗干净的花甲和葱段。
倒入些六年窖头曲，去腥增香效果加倍。
油温5成热，加入干辣椒姜丝炒出香味。
加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
倒入花甲，蒜片。
开大火，淋入酱汁，翻炒均匀。
加入小葱香菜。
翻炒几下即可出锅。
泸州老窖六年窖头曲，百元档纯粮爆款好酒，开瓶窖香优雅，倒杯酒花绵密，入口余韵绵长，不管是平时做菜还是宴饮招待亲友，都非常合适，当然，下菜小酌一杯也是不错的选择！