板栗烧鸡(
3
/8)
板栗手动剥了半小时
热锅放姜片,放洗净的鸡,不用焯水,把水煸干
放点白酒去腥,炒至干香
加冰糖炒上色,加干辣椒
加啤酒加开水,一次性加够,盖锅盖中小火焖10分钟
放板栗,盐,老抽,辣椒粉,继续盖锅盖小火焖40分钟
最后加蒜粒青红辣椒圈翻炒几分钟断生即可出锅
撒点白芝麻,摆盘