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巧克力芋泥卷(12/14)
油和奶混合,搅拌均匀
面粉和巧克力粉筛入
蛋黄也放入
混合后搅拌至无颗粒状
蛋清糖和柠檬汁,瓶装柠檬汁过期扔了,正好有鲜柠檬,切了个头挤点意思意思~高速打发
打到有纹路的程度,再低速打将近一分钟就行,如图
蛋白和面糊混合,翻拌,我的刮刀也坏了……
高处倒入28的烤盘,底下别忘了放油纸,震出气泡
烤箱150度30分钟
出炉忘拍了温热就可以脱纸,烤架上凉一下吧,
大概就是这个样子……
卷起来包上冰箱定型会儿
好啦,我是想把芋泥全部用上,所以塞的有点多,左下角有一点裂开,不妨碍
假装那啥~