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骨汤馄饨(2/8)
大骨头一根，剁成两节，洗干净。
冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒。
大火煮开，撇上3次血沫。
再倒入高压锅内，加入新的姜片，葱段，煮肉料包。
高压锅煮一个小时，肉压的烂糊，把调料包捞出，葱段姜片捞出，加入6勺盐，再闷30分钟让肉入味。
香菜，蒜苗，虾皮，紫菜，盐，鸡精，胡椒粉，五香粉，醋，加入碗内打底。
把骨头汤烧开下馄饨，开锅后把肉汤加入碗内，冲开紫菜和调料。
馄饨煮3分钟后盛入碗内，搅拌均匀，再淋上香油，一碗骨汤馄饨就做好了。