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干炸蘑菇哦(11/11)
先把蘑菇焯水，然后过凉水捞出，攥干水分。
面粉淀粉1:0.5
打两个鸡蛋，少量清水
孜然辣椒盐，调面糊糊
看着放就行
搅拌均匀，能挂糊就行了
小火慢炸三分钟，变色后捞出控油
一次少放点，多炸几次
这是炸好的
开大火再复炸一次，更加酥脆
完成了，一斤蘑菇三块九，炸两大盘子，放点孜然辣椒开吃！