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#花式炖煮不停歇#新派少面番茄疙瘩汤(12/13)
土豆去皮，西红柿，香葱香菜洗净备用
土豆切成小丁，类似小疙瘩
加水浸泡去淀粉
少许底油，姜八角小火炒香
放入葱炒香
番茄，番茄酱扒拉均匀
加入水，中火煮沸，调小火咕嘟
番茄遇热会自动脱皮，有时间就挑出调味品，加盐，糖，鸡粉
土豆倒掉水，放入少许面粉
抖动使它们几乎均匀的粘上薄薄的面粉
底汤中火放入土豆丁，稍稍加热后再扒拉散开，容器底部一定有少许干粉，用筷子一并划进锅里，盖锅盖，中火煮沸
沸水时候淋入蛋液，先不要搅拌，以免蛋液散掉脏汤，待表面蛋液微微成型，再轻轻搅拌
撒香菜葱花，香油，关火。少面的番茄土豆疙瘩汤。