普宁豆酱蒸鸡腿(1/6)
烧鸡腿皮，去绒毛，去腥味
鸡腿剁小块，加酱料腌制
加酱料腌制
生姜切丝加玉米淀粉拌均匀腌制30—40分钟，装盘。
保鲜膜蒙住盘子，再用牙签扎少许小孔，凉水上锅，上气后蒸12分钟，关火。
去掉保鲜膜洒小葱花芝麻点缀。