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美食美刻之菠萝包(8/10)
面团搜出浅浅的手套膜就可以把黄油25克和盐2克全部放入继续揉出手套膜
发酵至手戳一个洞不回缩就可以了（这个首次发酵）
蜂窝状很明显，搓成等份剂子备用（大概60克一个）
把9和10排打发至发白分次加入15克蛋液最后依次加入低粉奶粉拌均匀用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏最少10分钟以上（这个就是酥皮部分）
酥皮分成21克左右的剂子搓圆用两张保鲜膜压平
盖在面团，开始整形
压成菠萝形状
装上盒子继续发酵至两倍大
刷上蛋液180°25分钟左右
出炉