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蔓越莓贝果(5/11)
除果干和黄油外，所有材料放入面缸里
面团搅拌至光滑可以有后薄膜
加入黄油继续搅拌
黄油搅拌融合进去后，搅拌至可能扯出更薄的薄膜时加入蔓越莓果干
搅拌好的面团盖上保鲜膜，室温28℃发酵30分钟
面团进行分割成100克一个，先进行一个简单的整形
用擀面杖擀开，卷起来成长条
一头擀开，把另外一头转过来，包起来
成型好的贝果，醒发箱，或者放在室温下，上面盖上保鲜膜，发酵40分钟
发酵好的贝果，放入煮开的糖水里，正反两面各煮20秒，捞出，放入烤盘里
烤箱上火240℃下火160℃，提前预热好，烘烤14-16分钟，出炉