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抹茶双色吐司(10/16)
将除黄油和盐以为的所有材料放入厨师机桶内。
启动厨师机，先低速揉至无干粉，转4档，揉至面筋形成7成。
放入黄油，继续揉面。
取出面团，检测面团状态，揉至完全扩展状态。
抹茶粉加入温水，调匀。
面团平均分成2份，一份加入抹茶液揉匀。
分别搓圆，放入盆内盖上保鲜膜，室温26度，发酵50分钟。
发酵至两倍大。
面团取出轻压排气，平均分成4份，分别搓圆，静置15-20分钟。
取一份原色面团，擀成薄片，抹茶面团同样擀成薄片，放在原色面团上面。
从上往下卷好。
放入450克吐司模内，温度32度，湿度80度，55分钟。
发至模具八成模高。
放入预热好的烤箱，上火160度，下层210度，时间为30分钟。
出炉马上脱模，放晾架上放至手温后密封保存。
成品