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海鲜大杂烩(6/7)
先准备调料，煎蒜头、姜片和辣椒，出味后加入酱油、糖、胡椒等调味料。调好淀粉水，分次加入调料中煲。海鲜煲不会再加水，直接加调好的酱料，各凭喜好添加。
清洗素菜，建议选非叶子类的蔬菜，在锅刷一层油，然后素菜铺底，锅选底厚一点的，盖子密封性好一点的
清洗海鲜，鱿鱼切段，趁虾和螃蟹不注意把他们码在素菜上面。怕螃蟹到处跑我只能绑着。
大火焖烧五分钟，注意不用再加水
加入调好的酱料继续煮三分钟
最后加入香菜转小火焖2分钟，贝贝比较容易熟已经开了
都不用装盘了，整锅端了吃，美极了