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蒜香麻辣米豆腐~(1/3)
1.将刚蒸出笼的米豆腐晾至半小时 2.在不粘手的情况下,把米豆腐切成薄厚一至的小长条。方便拌时入味 3.把准备好的食材,姜,蒜,葱都切成沫。辣椒切短。
4.把米豆腐装入大碗中,放入切好的食材在米豆腐上面,加上大红袍花椒,芝麻。 5.锅里烧热油,油温8成热时一次泼在食材上面,激发出香味。
6.碗里放入盐,醋,味极鲜,鸡精,白糖提鲜,辣椒油适量,把米豆腐拌至均匀入味及可装盘。最后在上面撒点葱花。