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#爱乐甜零卡糖#自制开胃山楂糕(4/10)
山楂去核洗净，简单去核的方法在我上一个菜谱里，超级简单
锅中放入适量水，不要太多，没过山楂就可以了，煮开
水开后煮三分钟关火
将山楂和冰糖放入破壁机中，加两勺刚才煮山楂的水，要不然搅拌不起来
搅拌细腻就可以了
将山楂泥重新放回锅中，加柠檬汁和白糖搅拌一下
不停地搅拌，小火即可
搅拌到有点变透明了，颜色也红了就可以关火了，舀一勺不会掉下来的程度最好
容器中抹一层油，或者像我这样直接用烘焙纸，趁热倒入果泥，抹平后冰箱冷藏
这是冷藏了24小时的山楂糕，切完以后在灯光下更红了，好好看～酸甜可口