#天猫美味妙妙屋#奶盐贝果(
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准备好所需要的材料；
往面包桶里加入盐4克、糖5克、水180克、高筋面粉300克以及酵母3克，启动揉面模式；
揉面模式结束，揉成光滑面团；
一次发酵至两倍大；
取出发酵好的面团简单手按排气，平均分成6份；
将6个面剂子拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
取一个面剂子，擀成长方形面片，自上向下卷起，底边按薄捏紧；
搓长至16cm左右，右边一头如图所示擀扁；
将左边一头弯出个圈，搭在右边的一边面片，用面片包裹住左边一头，做出甜甜圈形状，反复捏紧，防止二次发酵松开；
将贝果坯全部做好，放在切割好的烘焙纸上，二次发酵约30分钟；
锅中煮开水，将发酵好的贝果坯放入开水中，两面各泡30秒后捞出沥干，放入烤盘；
放入烤箱，180度烤30分钟；
取出后就可以听到噼里啪啦的声音，那是贝果表皮热胀冷缩的脆裂，冷却后就是漂亮的钻石纹；
