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啤酒鸡翅(3/6)
食材
鸡翅改刀，少许底油，煸炒至略微金黄色出锅，油扔掉
少许底油，放入冰糖/白糖，小火炒至枣红色（很容易糊，需注意）
枣红色后，放入大葱、姜，煸炒出香味，放入鸡翅及八角
加入瓶酒，没过鸡翅，翻炒，锅开后，放入少许食盐及酱油调色，然后大火焖锅
别走神，注意观察鸡翅颜色，汤汁快没有时候，及时掀开锅盖，进行收汁，盛出。