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帝王蟹三食之蟹肉炒饭(4/15)
主辅料
蒸米饭比例：1斤米：8两水
蒸好的米饭搅散
加入蛋黄充分搅散开来
搅散的效果
热锅冷油滑锅把米饭完全炒散炒均匀
用勺子的背面轻轻炒散
留意手法
动作要快，姿势要帅
炒好的米饭效果
加入姜米，青红黄椒粒炒香
充分翻炒至熟
下入米饭一起翻炒均匀
下入蟹肉与葱花
帝王蟹炒好的效果