帝王蟹三食之蟹肉炒饭
详细制作方法
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步骤1/15
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主辅料
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步骤2/15
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蒸米饭比例:1斤米:8两水
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步骤3/15
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蒸好的米饭搅散
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步骤4/15
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加入蛋黄充分搅散开来
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步骤5/15
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搅散的效果
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步骤6/15
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热锅冷油滑锅把米饭完全炒散炒均匀
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步骤7/15
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用勺子的背面轻轻炒散
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步骤8/15
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留意手法
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步骤9/15
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动作要快,姿势要帅
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步骤10/15
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炒好的米饭效果
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步骤11/15
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加入姜米,青红黄椒粒炒香
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步骤12/15
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充分翻炒至熟
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步骤13/15
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下入米饭一起翻炒均匀
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步骤14/15
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下入蟹肉与葱花
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最后一步
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帝王蟹炒好的效果
①留意蒸米饭比例;
②加入土鸡蛋黄色泽更美观
③炒好的黄金炒饭底可以加入各种主辅料炒;
④要炒到米饭能在锅内跳舞的效果;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-18 · 广东省
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