准备食材：我用的是挪威冰鲜三文鱼，色泽橙红，纹理清晰，真空贴体包装，不仅是为了封存食物，也为了避免三文鱼与空气接触，抑制细菌滋生，同时保证三文鱼水份不流失，充分保存鲜味，在送到顾客手中之前保证新鲜。
将三文鱼斜切几刀，撒入蒜香风味烤鸡调料，鱼身底部和中间斜切部位也撒入蒜香调味料，为的是更好地入味，然后腌渍一小时
烤箱180℃预热10分钟，烤盘铺上锡纸，放入腌渍好的三文鱼，上下火烘烤15—20分钟，如果喜欢里面是刺身的口感，烘烤5—10分钟即可
装盘，喜欢芥末酱油味的可以蘸着料汁，直接吃外皮酥脆，蒜香浓郁
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