藕粉(
4
/6)
莲藕去皮洗净
切成小块放到料理机或破壁机里打碎,再倒到一块纱布过滤藕渣,水放置一夜,第二天倒掉上面的水。(前面视频里拍得有步骤)
把水倒掉后,再用纱布把底下的粉刮到纱布袋里,悬挂2个小时会得到一个粉团,然后用刀削到盘子里晒干。
晒一天晒干水分
水分干了,装瓶了
大概15斤藕出了200克粉