安装App
一绝干豆腐(东北菜)(
1
/7)
干豆腐切成这样就行
水烧开,放入切好的干豆腐丝(如图粗细就可以)放入面碱,(面碱多点少点都行,我的锅小水少所以就放这么多,如果水多可以多放一点)煮一分钟干豆腐变白捞出,用凉水多冲洗两遍备用
料汁比例,两勺生抽,三分之一勺海鲜酱油,一点糖提鲜,鸡精,盐,十三香按上图放就可,放五勺水,量不是固定的,我的是两张干豆腐,根据自己的备料情况适量增减调料
起锅烧油,放入葱花,辣椒段,放入提前调好的料汁,
放入干豆腐,汤汁收一下放入水淀粉。
调一个淀粉水,一勺淀粉,水适量,不要太多
出锅,(如果想要色泽好看,在放点辣椒段浇一勺热油)我这里没浇。