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家庭版宫保鸡丁(15/18)
先将鸡胸肉上的筋皮去掉
切成1厘米左右的肉丁
放盐、黑胡椒、生抽腌制5分钟
再加入少许水淀粉腌制5分钟
葱切段
黄瓜、胡萝卜切丁，胡萝卜用水焯两分钟
准备好料汁：4勺白糖、2勺醋、半勺老抽，拌匀备用
热锅凉油，放入腌制好的鸡肉丁，炒至变色
炒好的肉丁盛出备用
油热后放入葱段炒香
放入一勺番茄酱（能吃辣的可以放郫县豆瓣酱）炒出红油
加入一勺清水
倒入提前调好的料汁
放入胡萝卜和黄瓜丁，煮1分钟！
倒入肉丁
倒入水淀粉收汁
最后放入炸好的花生米拌匀就可以啦！
美味的宫保鸡丁就做好了！