家庭版宫保鸡丁
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步骤1/18
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先将鸡胸肉上的筋皮去掉
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步骤2/18
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切成1厘米左右的肉丁
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步骤3/18
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放盐、黑胡椒、生抽腌制5分钟
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步骤4/18
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再加入少许水淀粉腌制5分钟
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步骤5/18
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葱切段
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步骤6/18
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黄瓜、胡萝卜切丁，胡萝卜用水焯两分钟
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步骤7/18
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准备好料汁：4勺白糖、2勺醋、半勺老抽，拌匀备用
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步骤8/18
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热锅凉油，放入腌制好的鸡肉丁，炒至变色
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步骤9/18
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炒好的肉丁盛出备用
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步骤10/18
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油热后放入葱段炒香
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步骤11/18
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放入一勺番茄酱（能吃辣的可以放郫县豆瓣酱）炒出红油
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步骤12/18
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加入一勺清水
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步骤13/18
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倒入提前调好的料汁
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步骤14/18
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放入胡萝卜和黄瓜丁，煮1分钟！
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步骤15/18
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倒入肉丁
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步骤16/18
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倒入水淀粉收汁
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步骤17/18
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最后放入炸好的花生米拌匀就可以啦！
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最后一步
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美味的宫保鸡丁就做好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-15 · 河北
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