备料，300g排骨+1根胡萝卜+1根玉米+1个西红柿+适量葱和姜。
排骨放加冷水的锅中（放点姜和黄洒去腥），大火焯水4分钟后捞出，冲洗干净备用。
西红柿在热开水中泡几分钟后，皮已经脱落裂开，很好剥。
锅中放入油，油热后放入适量姜和葱，炸出葱香味，再放入排骨，翻炒出香味，盛出备用。
在锅再放入一点油和葱，炒香后放入西红柿翻炒出汁，加入一点盐（可以让西红柿更快翻炒出汁），加入少量白糖（提鲜，中和酸味），盛出备用。
将排骨、胡萝卜、玉米、西红柿、适量葱和姜统统放入电饭锅。
电饭锅中放入足量热开水，再放入少量葱（剩下的葱等快开锅的时候再放），再加入1汤匙酱油、1汤匙醋（醋可以让排骨汤的钙质更容易被人体吸收）、少量黄酒、2.5小勺盐。
电饭锅精炖1个半小时后，放入剩下的葱，尝试下咸度是否合适，盛出。
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