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西红柿排骨玉米胡萝卜汤

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西红柿玉米排骨浓汤，满满一锅的维生素汤，不仅补维生素，还补钙，补蛋白质，非常适合老人、小孩、孕妇、年轻人的一锅汤。

食材清单加入采购清单

1小时以上

排骨 300克

、

胡萝卜 1根

、

玉米 1根

、

西红柿 1个

、

葱和姜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备料，300g排骨+1根胡萝卜+1根玉米+1个西红柿+适量葱和姜。
步骤2/13 点击查看大图
排骨切小块，清洗干净备用。
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜削皮后切块，玉米切块，切好葱和姜。
步骤4/13 点击查看大图
排骨放加冷水的锅中（放点姜和黄洒去腥），大火焯水4分钟后捞出，冲洗干净备用。
步骤5/13 点击查看大图
西红柿放入热开水中泡几分钟。
步骤6/13 点击查看大图
西红柿在热开水中泡几分钟后，皮已经脱落裂开，很好剥。
步骤7/13 点击查看大图
将西红柿的皮剥掉。
步骤8/13 点击查看大图
将西红柿切块备用。
步骤9/13 点击查看大图
锅中放入油，油热后放入适量姜和葱，炸出葱香味，再放入排骨，翻炒出香味，盛出备用。
步骤10/13 点击查看大图
在锅再放入一点油和葱，炒香后放入西红柿翻炒出汁，加入一点盐（可以让西红柿更快翻炒出汁），加入少量白糖（提鲜，中和酸味），盛出备用。
步骤11/13 点击查看大图
将排骨、胡萝卜、玉米、西红柿、适量葱和姜统统放入电饭锅。
步骤12/13 点击查看大图
电饭锅中放入足量热开水，再放入少量葱（剩下的葱等快开锅的时候再放），再加入1汤匙酱油、1汤匙醋（醋可以让排骨汤的钙质更容易被人体吸收）、少量黄酒、2.5小勺盐。
最后一步点击查看大图
电饭锅精炖1个半小时后，放入剩下的葱，尝试下咸度是否合适，盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-10 · 福建省

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