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大葱切段待用，泡发好的海参切大块，沥水待用，西兰花用水焯一下，水中放一点食用油和盐，不要盖锅防止变色，断生即可，捞出沥水，起油锅放少量油炒香大葱，西兰花和海参一起放入翻炒两到三分钟，放适量盐和生抽，不用放酒，起锅即可。