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蛤蜊虾米炖冬瓜(2/8)
我用的是现成的冷冻蛤蜊肉，解冻洗净后沥干水分备用。
冬瓜切薄片，1cm左右即可，更薄也可以，炖的时候会更入味。
热油煸香蒜末
加入蛤蜊肉和料酒煸炒至微微变黄。
加入冬瓜翻炒片刻，加入盐，鲜鸡汁，糖翻炒至冬瓜些许透明。
加入虾米翻炒
加入水中火炖煮10分钟至冬瓜软烂。
装盘加少许葱花香菜点缀增香。