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响当当的辣椒酱(
2
/4)
洗净 切成5mm左右的碎沫
切成如图中的样子。不爱吃辣的剃筋,放1个小米辣提味。
开火,倒油,将 葱,八角,花椒,洋葱,桂皮,香菜段,香叶炸成如图的程度立马关火捞出扔掉,然后将蒜沫姜沫在关火的时候放进去翻炒,炸至姜沫干掉的时候开火,倒入辣椒碎,花生米碎不停翻炒。炒熟后,放入盐,糖,味精,一品鲜,蚝油,芝麻不停翻炒,一分钟后关火。
盛出放到容器罐子里,放凉后盖盖,放在冰箱里就OK啦