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邵阳香辣家常鱼(4/7)
全部食材
草鱼去鳞去腮去内脏洗净剁大块
晖哥喜欢的鱼杂我也翻洗干净了，不浪费，嘻嘻有鱼肠、鱼肝、鱼鳔。
姜切粗丝，葱一半切段，一半打结
辣椒切大丁
准备完毕！正好老妈宰了只鸡，把鸡油熬上，没有的放少许动物油都行，
鱼块入锅煎至一面金黄，加入鱼杂略煎一下，加高汤没过鱼（没有的放入凉水），烧开加入葱结、干辣椒，盖锅盖转小火煮20分钟，开锅盖加青红椒、盐开锅继续煮10分钟，撒葱段出锅，开吃！