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自制蜂蜜柚子茶(3/5)
一个橘红柚,去皮之后这么几瓣,再去皮之后大约300克,宝贝们一致认为柚子皮太苦,所以就如她们愿,省去柚子皮。我喜欢用砂锅熬制材料,大家可根据自己喜好选择
准备好的冰糖150克 ,我是不太喜欢太甜的,一般都是对半加,这次加了20毫升的水是为了方便翻炒,因为柚子本身会出水,千万不要➕太多水,不然熬制过程会很漫长
中间要关注水分,我用的砂锅耗水会多些,熬制到水能淹没柚子关火,因为我用的砂锅关火之后会有余热利用,大约凉至五分钟就变成下图颜色↓
放凉的过程中,无聊的我会是不是翻动几下甚至会挑出一丢来品尝
等到温热时加入蜂蜜(我用的是土蜂蜜)搅拌均匀即可。恭喜我们成功做好了蜂蜜柚子茶✌️