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让你食欲大开的咖喱豆腐，吃出满满幸福感(5/10)
准备食材。
豆腐切成2-2.5厘米的块备用。土豆、胡萝卜去皮切成比豆腐块略小的滚刀块，洋葱切小丁。西红柿去皮切块。
锅中喷上适量茶油，喷雾装控油特别方便。
放入豆腐煎至表面微黄，盛出备用。
锅中留底油，放入土豆、胡萝卜块，洋葱丁炒出香味。
加入西红柿炒出汁水。
加入半碗清水，大火煮开后转小火。
煮至土豆、胡萝卜块变软，加入煎过的豆腐和两块咖喱。
煮至咖喱块完全融化，和豆腐蔬菜完全融合入味即可。
入秋后天说凉就凉了，早晚温差大，这道咖喱豆腐就特别适合换季时候吃，暖胃又暖心。