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香甜的小米枣糕(9/19)
250克小米淘洗干净，放入适量清水浸泡一夜。
第二天早上就可以做了。洗净红枣。
红枣去核，切成小块。
准备三个鸡蛋，用蛋黄蛋清分离器分出蛋黄和蛋清来。
分出的三个蛋黄。
把浸泡了一夜的小米、蛋黄和切碎的红枣，一起放入料理机，加入昨天浸泡小米的水。打成小米枣糊。
打成的小米枣糊。
所有的枣糊放到一个大碗中备用。
分离的三个鸡蛋的蛋清一定放在无水无油的盆中。
蛋清中加入30克白砂糖，用电动打蛋器打蛋清成蛋白霜。
把三分之一的蛋白霜加入小米枣糊里，用刮刀搅拌均匀（不要画圈搅拌）。再加入三分之一蛋白霜，再搅拌均匀。最后把剩下的都加入，搅拌均匀。
倒入电饭锅里，震荡一下，避免有气泡，也使表面平整。
在表面撒上洗好的葡萄干。
盖盖，小熊电饭锅有蛋糕键，选择好，等待就行了。
电饭锅键提示好了。再闷上十分钟，开锅就看到漂亮的蛋糕了。满屋好闻的香甜气味。这是正面。
倒到一个盘子里，颜值超高。
放凉后切块。
好看好吃的小米枣糕可以开吃了。
可口。