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云南野生菌宴席～黄皮鸡枞菌油(8/17)
不开伞的最好
除泥
清洗 温水浸泡半小时
轻柔洗 用牙刷 布 瓜叶都可以
剥大蒜
鸡枞菌 切小条或者手撕
冷油下锅
油热后倒入大蒜
热油下辣椒 花椒
下入菌子
堆满 等它下去
出汤
小慢炸 不断翻炒
翻炒至金灿灿的
出炉撒上盐 密封好 最后加入油
油超过菌子
入瓶密封好