蓬莱鲅鱼水饺(4/5)
如果介意有鱼皮，可以去除。
提前加入少量的盐，一是为了馅料有个底味，二是因为食盐渗透压的作用鱼肉能更好的吸收水。
猪油需在这步加入
我家包的偏小，只有半个手掌那么大，正常的应该有三分之二个手掌那么大。
这是煮熟后的水饺