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佛卡夏面包（黄豆芽版8）(25/34)
搅拌桶中放入酵母粉
加入清水
放入高筋面粉、盐
放入蜜糖
用筷子搅拌成絮状
低速搅拌至扩展阶段
放入橄榄油
继续搅拌至完全融合在一起
就放在搅拌桶中，密封起来，发酵60分钟，发酵至两倍大
将面团拉起来折叠几下
往另外一各方向再折叠几下，密封好醒发30分钟
拉起来折叠几下
换个方向再折叠几下
继续盖好发酵30分钟
将面团拉起来
盆底抹油
放入面团
再发酵30分钟
烤盘上抹一层橄榄油
发酵好的面团
将面团放入烤盘中
按压整形平铺在烤盘上
黄豆芽去根后焯水，捞出和切好的圣女果一起泡在橄榄油中
按自己想法将油浸蔬菜摆在面包面上
磨上黑胡椒碎
撒上混合香料
烤箱预热中
看得见的大泡
放入烤箱中层
190度烤25分钟
取出趁热食用
成品图
成品图
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