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#时令蔬菜最养人#炸藕丸(5/8)
猪肉洗净，切成方块，放入绞肉机中。
与生姜高速搅碎，倒出备用。
放入藕块
高速搅成拇指大小的碎粒
将肉泥倒入混合，加入适量盐、糖、面粉、淀粉、胡椒、鸡精和1个鸡蛋，低速搅打均匀（略粘稠）
虎口挤出一个肉球，左右手拍打滚圆（更有弹性）
锅内放入多一些油，烧热后，将藕丸依次放入（先别翻动，定型后将翻动），炸至四周金黄，捞出即可。
香喷喷的藕丸子出炉了