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#时令蔬菜最养人#豇豆肉丝(2/14)
瘦肉洗净后随着纹路切成薄片，再切成细丝
加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用
豇豆剥去荆后掐成小段，洗净备用
青红辣椒洗净去蒂，切成小条状备用
备好姜蒜末
起锅烧开水，加入适量盐，放入豇豆煮沸
将腌制好的肉丝装入漏勺中，放入锅中拌匀至变色，起锅沥水备用
再捞出豇，沥水备用
再起锅热油，放入姜蒜末爆香
放入青红辣椒，适量盐炒匀入味
加入豇豆、肉丝、胡椒粉、味精翻炒均匀
出锅装盘
上桌即可食用
成品图