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#时令蔬菜最养人#家常豆腐(2/10)
老豆腐冲洗一下，切成三角形的块
备好黑木耳和姜片
起锅热油放入适量盐，放入豆腐，不要翻动，中火煎至底部变色
翻面煎至两面金黄，放入姜片爆香
放入豆瓣酱炒出红油
放入适量清水，黑木耳和胡椒粉拌匀煮沸，转中火焖3分钟
焖好后打开锅盖翻拌均匀，淋入生抽、淀粉水勾芡
出锅装盘，撒上葱花点缀
上桌即可食用
成品图