#时令蔬菜最养人# 以假乱真的柿子大福!(
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将外皮用料中牛奶、细砂糖、糯米粉和玉米淀粉混合,搅拌均匀;
将混合好的面糊过筛一次,这样做出来的成品口感更细腻;
盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔,水开后上锅蒸20分钟;
蒸好的面团放至不烫手后,戴上一次性手套,加黄油揉成光滑的面团;
加橙色色素调色,揉匀成橙色面团,盖保鲜膜冷藏备用,不盖保鲜膜很容易表面变硬;
接下来制作内馅,将淡奶油加细砂糖打发至有明显纹路的程度即可,装入裱花袋冷藏备用;
将冷藏好的面团均分成65g/个,滚圆;
压扁,用擀面杖擀成圆形的面片;
把面皮放进模具中,没有模具也可以用小调料碗;
挤入打发好的奶油,放入柿子果肉,再挤一层奶油;
捏紧收口,剪掉多余的面皮,收口朝下,撒上熟糯米粉,再放上柿子叶子就可以了;
每一个都用这样的方法来制作。