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#时令蔬菜最养人#酱炒鸡蛋拌茄条(8/9)
茄子洗净切条
茄条装入盘中 覆盖保鲜膜。
蒸锅水烧开 放入茄子蒸15分钟。
准备好 香菜段 蒜末。
碗中磕入鸡蛋 加入1勺黄豆酱 1/2勺白糖 搅打成蛋液。 炒锅烧热放油 油热后 淋入蛋液炒碎
鸡蛋炒熟 炒碎盛出备用。
蒸熟的茄子取出 码上炒好的鸡蛋碎 撒上蒜末。 炒锅烧热倒油 放入花椒粒小火炸香。炸香的花椒油 趁热浇在蒜末上。
撒入香菜
✅完成✅