除黄油、可可粉、热牛奶、咖啡粉和热水外,将所有材料加入厨师机里。
将面团按照2:1:1分三份。其中大的面团揉圆放置一旁,盖上保鲜膜或者小碗,发酵至两倍大。
可可粉和热牛奶搅拌均匀,加入其中一份小的面团里(即1/4面团)
将巧克力液与面团混合均匀,也可借助厨师机低速揉均匀。放置一旁,盖上保鲜膜或者小碗,发酵至两倍大。
对折之后叠在原色面团上,从一侧满满卷起,收口处捏紧。
面团从中间切开但不要切断,扭成麻花形状,翻转底部朝中间收紧(tips:切口尽量朝外,这样花纹才会更加明显哦)
发酵至8分满,加盖进入烤箱,上下火180度,烤20min。(非免预热烤箱需要提前预热)。出炉冷却之后,就可以切啦!