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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#莲藕肉丸子(4/16)
准备好所需要的食材并清洗干净
猪肉切小块，莲藕去皮切片，葱切末，生姜一半切末一半切片
猪肉，莲藕分别放料理机中搅碎
猪肉馅，莲藕放入盆中
加1小勺花椒粉+半大勺料酒+半大勺蚝油
半大勺生抽+半大勺老抽+半大勺白糖+1小勺食盐
再打入一颗鸡蛋，再加1大勺淀粉
加葱姜末，搅匀，顺着一个方向搅打上劲
调一个碗汁：碗中放姜片，八角，香叶
放1大勺生抽，1大勺蚝油
半大勺老抽，1大勺淀粉调匀
锅中水烧到微开，猪肉莲藕馅团成丸子状
放入锅中煮3分钟
倒入调好的碗汁，再熬煮3分钟左右
大火收一下汁，盛入盘中，撒少许葱花枸杞装饰一下
成品图