莲藕肉丸子
秋天是吃藕的季节,用莲藕,猪肉做一道家常莲藕肉丸子,这道菜不需油炸,酱汁浓郁,好吃又入味。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/16
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准备好所需要的食材并清洗干净
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步骤2/16
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猪肉切小块,莲藕去皮切片,葱切末,生姜一半切末一半切片
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步骤3/16
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猪肉,莲藕分别放料理机中搅碎
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步骤4/16
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猪肉馅,莲藕放入盆中
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步骤5/16
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加1小勺花椒粉+半大勺料酒+半大勺蚝油
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步骤6/16
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半大勺生抽+半大勺老抽+半大勺白糖+1小勺食盐
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步骤7/16
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再打入一颗鸡蛋,再加1大勺淀粉
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步骤8/16
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加葱姜末,搅匀,顺着一个方向搅打上劲
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步骤9/16
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调一个碗汁:碗中放姜片,八角,香叶
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步骤10/16
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放1大勺生抽,1大勺蚝油
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步骤11/16
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半大勺老抽,1大勺淀粉调匀
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步骤12/16
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锅中水烧到微开,猪肉莲藕馅团成丸子状
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步骤13/16
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放入锅中煮3分钟
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步骤14/16
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倒入调好的碗汁,再熬煮3分钟左右
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步骤15/16
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大火收一下汁,盛入盘中,撒少许葱花枸杞装饰一下
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-25 · 辽宁省
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