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鱼头豆腐汤(
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鱼头切开洗干净,可以多泡一会能去腥。
葱姜蒜八角都切好备用。
豆腐切小块备用。
起锅烧油,油温5成热把姜片,葱段,蒜片放入后再把鱼头放入,煎一小会儿
用开水倒入,水量没过鱼头,并放入豆腐块,笋片,八角,放入适量盐,鸡精,耗油,料酒。盖上盖子小火炖30分钟撒上葱花出锅。
满满的蛋白质有没有,鱼肉软糯,汤味鲜美。
来个特写。