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炸藕盒(3/4)
肉馅中放入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱花搅拌均匀；
莲藕切带点厚度的片； 两片藕片中夹上适量的肉馅；
半勺淀粉、一勺面粉、一个鸡蛋、盐、花椒粉、水、少许油搅拌成顺滑的酸奶状； 耦合均匀的裹满面糊；
六成油温下锅，先不用翻动待藕盒定型后轻轻拨动，待表面炸至金黄后捞出； 等油温再次升高后，复炸30秒即可；