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玉米面发糕(11/14)
100克玉米面用100克开水烫,用筷子搅拌均匀
倒入200克面粉,搅拌均匀
准备3克酵母5克白糖,等盆里面粉温了不烫了再倒进去
打入一个鸡蛋
倒入50克温水搅拌均匀
和面,发酵两倍大
红枣碎倒入发酵好的面中
揉匀排气
揉成园,擀成大饼状
上面摆上枣
放入蒸锅二次发酵
水开上汽中大火蒸25分钟,焖5分钟
凉点切块
早餐吃玉米面发糕