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香葱肉松面包卷(10/16)
主面团和中种面团分别揉好，放到冰箱里冷藏12小时。我是前一天晚上准备好的，这是第二天取出后的面团样子。中种面团有点发酵了。
将中种面团剪成小块，一点点揉进主面团。
然后加入全部的黄油和盐，一直揉。
直到揉出手膜的状态。
整好盖保鲜膜室温发酵，大概需要70分钟。
发酵至三倍大的样子。
面团取出排气后，冷藏20分钟后擀平放入28×28的烤盘里进行发酵，30分钟后，在表面插满孔。
表面刷全蛋液，撒上葱花和白芝麻，烤箱预热210度，中层烤10分钟即可。
取出晾凉。
垫油纸，翻面用刀划开几条线，但是不要划断。
涂抹沙拉酱，撒上肉松。
用油纸卷起，静置2小时。
打开切断，两边也是涂抹沙拉酱和肉松装饰。
成品
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