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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常版宫爆鸡丁(4/10)
鸡胸肉去筋膜切丁黄瓜洗净切丁，青椒切丁，葱姜蒜切小丁。
鸡胸肉倒入料酒和生抽、半勺淀粉半勺盐和胡椒粉和食用油抓匀腌制十分钟。
料汁：两勺生抽、半勺老抽半勺盐和一勺白糖半勺、米醋一勺淀粉适量清水和葱花拌匀。
花生米炸熟捞出备用。
热锅凉油油热六成放入鸡胸肉炒至变色盛出备用。
锅里底油放蒜姜和辣椒炒出香味，倒入鸡丁翻炒一下。
倒入料汁翻炒几下放入黄瓜丁青椒。
出锅前放入花生米。
翻炒几下即可。
出锅。